Torta Hello Kitty

Un nuovo lavoro per i 4 anni della piccola Giada.

Calzone di cipolle rosse

Ingredienti:

• 7 cipolle rosse;
• Olio extra vergine d'oliva Dante;
• 4 acciughe;
• Acqua qb;
• Basilico;
• 2 rotoli di pasta sfoglia;
• 1 uova;
• pecorino;

Tagliare la cipolla a spicchi e metterla in una padella con un filo d'olio  e le acciughe.

Lasciare appassire a fuoco basso, poi aggiungere l'acqua e il basilico, e fate cuocere ancora un pò.

Quando le cipolle saranno fredde aggiungete l'uovo ed il pecorino.

Stendere un rotolo di sfoglia sulla teglia e bucherellare il fondo, farcitela con il composto preparato e richiudete con il secondo strato di sfoglia, sigillando bene i bordi.

Cuocete in forno a 200 C° per 40 minuti.

Torta "La Romantica"

Insalata di riso

Una ricetta, che tutti conosco, ma ognuno di noi la realizza a modo proprio, chi più ricca, chi più semplice, chi vegetariana, chi aggiunge prosciutto formaggi e uova, chi la salsa di pomodoro o il pesto,io oggi voglio proporvi la mia versione semplice, veloce ma buonissima.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di riso parboiled;
• 5 wurstel;
• 200 gr di piselli;
• 160 gr di mais;
• 3 scatolette di tonno da 80 gr;
• 1 barattolo di condimento per insalate di riso;
• glassa di aceto balsamico  Balmì Toschi;

Lessare il riso e i piselli, separatamente. Quando il riso sarà pronto, scolatelo e conditelo con tutti gli ingredienti. Fatelo riposare in frigo e servitelo con la glassa di aceto balsamico Balmì Toschi . 

Piatto ovale Fiorina Colì

Torta rose e pois e muffin abbinati!!

Torta fiorita.

Torta fiorita, una torta che ispira allegria, la torta per i 22 anni di mia figlia Stefania.

Torta gelato.

Settembre, e si ritorna alla solita vita, le prime piogge di fine estate hanno bagnato quasi tutta l'Italia, e portato l'aria fresca e cosi salutiamo le vacanze. Io ritorno al mio blog, alla dolce vita di cucina. Oggi vi posto una torta che ho fatto qualche mese fa per il compleanno mio e della mia gemella Anna, la TORTA GELATO, un alternativa alla torta tradizionale e sempre piacevole con le temperature calde, che non ci abbandoneranno qui al sud, nonostante i temporali di ieri.

Ingredienti:

• pandispagna, con 3 uova; ( la mia ricetta);
• Gelato artiginale 2 Kg, per ogni torta(io ho utilizzato pistacchio e cioccolato fondente);
• Panna;
• Coloranti;
• Decorazioni varie;

Il procedimento è facile e veloce. Su uno strato sottile di pandispagna bagnato con liquore(o altro), stendete i  due(o anche uno) gusti di gelato, il gelato deve essere morbido, quindi appena lo comprate farcite subito la vostra torta. 

Mettete la torta in freezer a solidificare. Montate la panna e decorate secondo la vostra fantasia.

Un'altra versione di torta gelato, fatta questa estate.