Ingredienti:
- 7 cipolle rosse;
- Olio extra vergine d'oliva Dante;
- 4 acciughe;
- Acqua qb;
- Basilico;
- 2 rotoli di pasta sfoglia;
- 1 uova;
- pecorino;
Tagliare la cipolla a spicchi e metterla in una padella con un filo d'olio e le acciughe.
Lasciare appassire a fuoco basso, poi aggiungere l'acqua e il basilico, e fate cuocere ancora un pò.
Quando le cipolle saranno fredde aggiungete l'uovo ed il pecorino.
Stendere un rotolo di sfoglia sulla teglia e bucherellare il fondo, farcitela con il composto preparato e richiudete con il secondo strato di sfoglia, sigillando bene i bordi.
Cuocete in forno a 200 C° per 40 minuti.
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