POLLO IN SALSA AGRODOLCE

Con questa ricetta concludo la mia "cena cinese". Spero tanto che vi piaccia, io l'ho gradita molto proprio perchè adoro l'agrodolce.

INGREDIENTI(per 5 persone);

Per la salsa:

• 700 gr di ketchup
• 15 cucchiai di zucchero
• 20 cucchiai di aceto di vino bianco
• 12 cucchiai di acqua
• 2 cucchiaio di maizena
• 8 cucchiai di salsa di soia

Per la pastella:

• 50g di maizena
• 50g di farina
• 12.5cl di acqua
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale

Per il pollo:

• 150 a 200g di pollo a persona
• 3 fette di ananas (tagliate in lunghezza e dunque non rotonde)
• 1 peperone
• olio per friggere
• sale

 Cominciamo a preparare la salsa agrodolce. Bisogna mischiare bene tutti gli ingredienti, portare ad ebollizione e far stringere la salsa a fuoco vivo. La salsa deve diventare più spessa. Assaggiare e aggiungere zucchero, acqua o aceto a piacere, a secondo dei vostri gusti. Poi, bisogna preparare il pollo, e dunque tagliarlo a pezzettini.  Prepariamo la pasta in cui sarà messo il pollo prima di essere fritto. Bisogna mischiare bene la farina, la maizena, il bicarbonato e il sale. Aggiungere  progressivamente l'acqua fino ad ottenere un impasto collante e abbastanza spesso.    Versare il pollo in questa pasta, e mischiare bene. Tutto il pollo deve esserne ricoperto.   Versare dell'olio nella padella,riscaldatelo e fate cuocere i pezzi di pollo. Sgocciolateli bene, e disponeteli su un piatto ricoperto di carta da cucina. Tagliare il peperone e l'ananas a filettini. Fate dorare il peperone e l'ananas, in una padella con un pò d'olio. Poi, aggiungete il pollo e fate rosolare per 1 o 2 minuti. Aggiungete la salsa e servite bene caldo.