POLLO CON PATATE AL FORNO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

• 4 cosce intere di pollo;
• 1 chilo di patate;
• 1 cipolla o cipollina fresca;
• 2 spicchi di aglio;
• 3 pomodori san marzano;
• origano, rosmarino, sale e pepe q.b;
• 3 cucchiai di olio
• 1 bicchiere d'acqua;

PREPARAZIONE:

Lavare il pollo con acqua corrente, e adagiarlo su una teglia. Tagliare le patate a spicchi insieme ai pomodori e alla cipollina e mettere tutto in teglia, aggiungendo gli spicchi d'aglio(anche con la buccia). Insaporire il tutto con sale, pepe, origano,rosmarino e olio. Infine aggiungere il bicchiere d'acqua nella teglia, per rendere morbido il pollo. Mettere in forno, già riscaldato a 200 C° per 1h30m. Girare il pollo, ogni venti minuti, in modo tale che si cuocia da ogni lato, inoltre a metà cottura togliere l'aglio. Se le patate dovessero essere ancora crude, lasciare in forno fino alla giusta cottura a 180 C°.

L'ho preparato ieri sera alla mia famiglia, si sono leccati i baffi e hanno chiesto pure il bis( ma era già tutto finito, sarà per la prossima volta!)

                                                      ....BUON APPETITO...