MERINGHE

INGREDIENTI:

• 150 gr di albume;
• 300 gr di zucchero a velo vanigliato; 

PREPARAZIONE:

Montare gli albumi a temperatura ambiente insieme allo zucchero, a neve fermissima(vi deve venire un composto sodo e lucido). Riempire la sacca a poche con l'impasto ottenuto e formare delle meringhe..su una placca da forno. Infornare a 80/90 C° per due ore e trenta.

Io ho aggiunto anche del cioccolato. Una volta pronte, bagnare la meringa nel cioccolato fondente fuso in un pentolino e lasciare solidificare per qualche minuto.