TIRAMISU'

INGREDIENTI:

• savoiardi;
•  mezzo chilo di mascarpone;
• 3 uova;
•  mezzo litro di caffè;
• zucchero;
• liquore secco;
• cacao amaro in polvere;

PREPARAZIONE:

Separate i tuorli dall'albume. Montate gli albumi a neve, e i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unite il mascarpone ,gli albumi a neve, e 3 cucchiai di liquore.

Preparare il caffè, mettetelo in una  ciotola diluendolo con l'acqua, il liquore e lo zucchero.

Bagnate i savoiardi nel caffè, e formate il primo strato nella vostra teglia. Ricoprite con il mascarpone. Formate un secondo strato con i savoiardi imbevuti di caffè, e una seconda copertura di mascarpone.

Lasciate riposare in frigo per un paio d'ore. Prima di servire, spolverizzate con abbondante cacao amaro.