TORTA ALL'ARANCIA CON GLASSA AL CIOCCOLATO.

INGREDIENTI:

• 300 gr di farina;
• 30 gr di fecola;
• 4 uova;
• 200 gr di succo d'arancia;
• scorza di due arance;
• 170 gr di olio di semi;
• 1 bustina e mezza di lievito;
• 150 gr di zucchero a velo ( per la glassa);
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere (per la glassa);
• 4 cucchiai di succo d'arancia;

PREPARAZIONE:
Frullare i tuorli insieme allo zucchero, poi aggiungervi la scorza delle arance, il succo, la farina, la fecola e il lievito setacciati e infine l'olio di semi.

Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al composto.

Mettere in forno preriscaldato a 180 C° per 30 minuti.

Quando la vostra torta sarà fredda preparare la glassa al cioccolato. Setacciate lo zucchero a velo, unitevi il cacao e il succo di arancia, formando un composto denso. Prima che si solidifichi, spalmare sulla torta.

Per le decorazioni ho utilizzato del caramello, e delle arance caramellate. Facendo cuocere un bicchiere di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua tiepida in un pentolino, per circa mezz'ora fin quando lo zucchero non si cristallizzi e il composto diventa d'orato, mettere dentro la rondellina d'arancia, per un paio di minuti, poi adagiarla sulla carta forno e aspettare che lo zucchero si solidifichi.

Nelle tortine piccole, non ho aggiunto la glassa.