Cerca nel blog

martedì 7 dicembre 2010

TORTA ALL'ARANCIA CON GLASSA AL CIOCCOLATO.

INGREDIENTI:
  • 300 gr di farina;
  • 30 gr di fecola;
  • 4 uova;
  • 200 gr di succo d'arancia;
  • scorza di due arance;
  • 170 gr di olio di semi;
  • 1 bustina e mezza di lievito;
  • 150 gr di zucchero a velo ( per la glassa);
  • 3 cucchiai di cacao amaro in polvere (per la glassa);
  • 4 cucchiai di succo d'arancia;
PREPARAZIONE:
Frullare i tuorli insieme allo zucchero, poi aggiungervi la scorza delle arance, il succo, la farina, la fecola e il lievito setacciati e infine l'olio di semi.
Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al composto.
Mettere in forno preriscaldato a 180 C° per 30 minuti.
Quando la vostra torta sarà fredda preparare la glassa al cioccolato. Setacciate lo zucchero a velo, unitevi il cacao e il succo di arancia, formando un composto denso. Prima che si solidifichi, spalmare sulla torta.
Per le decorazioni ho utilizzato del caramello, e delle arance caramellate. Facendo cuocere un bicchiere di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua tiepida in un pentolino, per circa mezz'ora fin quando lo zucchero non si cristallizzi e il composto diventa d'orato, mettere dentro la rondellina d'arancia, per un paio di minuti, poi adagiarla sulla carta forno e aspettare che lo zucchero si solidifichi.
Nelle tortine piccole, non ho aggiunto la glassa.


5 commenti:

  1. Angela ma è bellissimo questo dolce! Ce ne offri una fetta?
    Alda E Mariella

    RispondiElimina
  2. certamente....era anche buonissima..ha preparato questa torta mia figlia Stefania, sta diventando brava quasi quanto me a preparare i dolci!! ottima per il pranzo domenicale, o come dolce da offrire durante queste festività natalizie ad una giocata a carte con amici e parenti!
    Angela.

    RispondiElimina
  3. Arancia e cioccolato è un'accoppiata fantastica,complimenti.
    Non ci conosciamo perchè ho aperto un blog da pochi giorni,se ti va di visitarlo mi farà molto piacere.
    Sono anch'io siciliana,di Trapani, e mi sono appena inserita tra i tuoi lettori fissi.
    Maria

    RispondiElimina
  4. Manca la quantità di zucchero nel impasto...

    RispondiElimina
  5. Greetings I am so thrilled I found your site, I really found you by error,
    while I was browsing on Aol for something else,
    Anyways I am here now and would just like to say thank you for a remarkable post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I don't have time to read it
    all at the minute but I have saved it and also included your RSS feeds, so
    when I have time I will be back to read a great deal
    more, Please do keep up the excellent job.

    Feel free to visit my webpage ... how to sell my house quickly

    RispondiElimina

Grazie per la tua visita e il tuo commento, è sempre un piacere leggere il tuo parere!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...