Danubio

Con questa prima ricetta del 2012, colgo l'occasione per augurarvi un nuovo anno splendido, pieno di tutto ciò che desiderate, ma sopratutto tante nuove creazioni culinarie e piatti buonissimi.

Ho trovato la ricetta del Danubio, nella pagina facebook  Le meraviglie di cicetta,  vi consiglio di diventare fan di Cicetta, è una cuoca straordinaria. 

Ingredienti:

• 550gr farina;
• 100gr burro;
• 250ml latte;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di sale;
• 25 gr lievito di birra;
• 1 cucchiaino di zucchero
• semi di papavero  Melandri Gaudenzio;

Per il ripieno potete sbizzarrvi, io ho utilizzato:

• prosciutto cotto e formaggio,
• salame e ricotta; 
• crescenza, granella di pistacchio e prosciutto.
• wurstel e formaggio;

Far sciogliere in una ciotola il lievito di birra con il latte tiepido e lo zucchero. Aggiungere la farina, le uova, il burro ammorbidito.Lavorare l'impasto per qualche minuto se neccessario aggiungere ancora un poco di farina. Coprire con un canovaccio e far lievitare per 1ora.

Prendere una piccola parte dell'impasto, stenderlo, mettere al centro quel il vostro ripieno, chiuderlo formando una pallina, e metterla in una teglia. Le palline devono stare distanziate tra di loro perchè aumentando di volume durante la lievitazione e poi si uniranno fra loro. Fare lievitare per un altra ora.

Spruzzate sulle palline il doratore Codap, e ricoprite con semi di papavero Melandri Gaudenzio.

Infornate per 20/25 minuti a 180°.