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venerdì 23 dicembre 2011

Biscotti speziati natalizi


Cari amici, una delle feste più belle dell'anno è arrivata, io per questo Natale ho preparato  i biscotti speziati, quelli con lo zenzero, per me era la prima volta, non li avevo mai assaggiati, ma devo dire che sono buonissimi. Ne ho preparati parecchi, cosi da poterli regalare ad amici e parenti.

Ingredienti per 50/60 biscotti:

  • 700 gr di farina;
  • 200 gr di burro ammorbidito o 100 gr di strutto;
  • 100 gr di zucchero di canna al profumo di melassa con toni di liquirizia D&C;
  • 100 gr di zucchero di canna dall'aroma fruttato e lievemente speziato D&C;
  • 200 gr di miele;
  • 2 uova;
  • 2 cucchiaini di zenzero;
  • 2 cucchiaini di miscela Gourmet superior Mondo spezie;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
Per la glassa o ghiaccia reale:
  • 2 albumi;
  • 400 gr di zucchero a velo;
Per i biscotti:
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer. Lasciate lavorare l'impasto per qualche minuto. Una volta pronto fatelo riposare in frigo per 1 ora.
I biscotti devono essere alti almeno 1 cm. Io ho utilizzato il set taglia biscotti ad albero di Natale della linea Delicia di Tescoma, e altre forme natalizie.
Poggiate i biscotti su carte forno o come me utilizzate la pratica carta forno riutilizzabile della linea Delicia di Tescoma;
Ponete in forno per 10/15 minuti(a secondo del forno) a 180 C°

Per la glassa:
montate a neve gli albumi, aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo setacciato. Colorate con i coloranti a vostra piacere.

Decorate i biscotti con la glassa, lasciate asciugare per qualche ora, finchè non si indurisce. Potete anche utilizzare la pasta di zucchero 




Auguro un Buon Natale a tutti i lettori del mio blog...

11 commenti:

  1. ciao Angela!!!!!!ricambio con piacere gli auguri, ti auguro di trascorrere delle belle giornate con le persone che ami!baci!

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  2. Che delizia Angela, brava! Grazie e auguri per delle festività serene a te ed alla tua famiglia!

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  3. Fortunato chi ha ricevuto biscotti così buoni, belli e profumati. Sei stata bravissima, complimenti! Auguroni di Natale e meravigliose feste

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  4. Ma che brava Angela, complimenti! Voglio anche farti tantissimi auguri di Buon Natale a Te e i tuoi cari!Ciao, Emily!

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  5. Che meraviglia questi biscotti speziati.
    Ti aspetto nel mio blog per partecipare http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
    Tanti auguri di Buon Natale

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  6. Bellissimi e devono essere anche profumatissimi...il classico profumo di Natale ! Buon Natale a te e alla tua famiglia ^_^

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  7. Bellissimi e golosi, brava!!!! Tanti cari auguri di un sereno Natale, un abbraccio Angela!!!!

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  8. un idea fantastica tantissimi auguri a te e alla tua famiglia per un sereno Natale

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  9. Biscottini che faranno felici grandi e piccini ;) tanti cari auguri di buone Feste!
    Sonia

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  10. Brava bravissima, sono meravigliosi e ben confezionati!!!
    Tantissimi auguroni anche a te di Buone feste

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  11. Stupendi davvero, incredibile quanto sei brava anche nel confezionamento! buon anno!!!

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Grazie per la tua visita e il tuo commento, è sempre un piacere leggere il tuo parere!

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