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sabato 23 giugno 2012

Frollini al limone per la sparabiscotti.



La sparabiscotti è un attrezzo utilissimo e veloce, però non per tutti gli impasti, il composto non deve essere ne troppo molle ne troppo duro,l'ideale è la frolla montata. Intanto provate questa ricetta che a me è riuscita alla perfezione...i biscotti erano uno tira l'altro.

Ingredienti:
  • 300 g farina;
  • 200 g burro morbido;
  • 60 gr di zucchero semolato;
  • 60 gr di zucchero a velo;
  • 20 g fecola di patate;
  • 60 gr di albume;
  • scorza di limone grattugiata
Montare il burro a crema con una forchetta fino a che non sarà diventato chiaro e spumoso.
Aggiungere lo zucchero e continuare a montare.
Aggiungere l'albume, quindi le farine setacciate insieme e la buccia di limone
Quindi mettere il composto nella sparabiscotti e "sparare" direttamente sulla teglia senza carta forno e senza burro, altrimenti l'impasto non attacca.
Mettere in forno caldo a 160° per 15 minuti fino a chè non saranno dorati.

6 commenti:

  1. mi ispira un sacco e poi con la spara biscotti vengono così carini, grazie me la copio! se li preparo ti faccio sapere.... bacioni e grazie!

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  2. Lo sai Angela che io ho la sparabiscotti ma non l'ho mai usata? Adesso che ho visto i tuoi deliziosi biscotti, però non ho più scuse!
    Un abbraccio!

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  3. E'un pò che non uso la sparabiscotti......mi segno la tua ricetta perchè mi piace molto!!

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  4. il mio rapporto con la sparabiscotti è complicato.. magari provo a vedere se con questi al limone riesco a farci pace...

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  5. Sei una grande! Mi deve arrivare a breve una sparabiscotti in omaggio con l'abbonamento a "Crea e decora i tuoi dolci" e stavo proprio pensando di cominciare a cercare una ricettina da provare...copiata e salvata la tua...per personalizzarla credo che trasformero' la buccia di limone in buccia d'arancia...grazieeeeeeeeeee
    A presto

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  6. Sei grande!!! grazie per la ricetta...sono riuscita a leggerla per intero...peccato per altre nascoste in varie parti dalla pubblicità...cerca di provvedere al più presto così potrò continuare a frequentare il tuo blog...ciao e grazie ancora

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